Smart Kitchen
Актуальность кейса
Одним из актуальных направлений являются проекты, относящиеся к индустрии "Food-Tech". В ближайшие годы нас ждет всплеск новых технологий в направлении пищевого производства. Интерес к FoodTech растет во всем мире. Так называют комплекс технологий и методов производства и реализации продукта, потребляемого человеком, на рынке продуктов питания.

В этом ключе становится актуальным не только изучение основ математики и программирования, но и навыки их применения для решения реальных кейсов от промышленных предприятий, ИТ-компаний и иных компаний, являющихся частью рынка.

Для решения кейса о надежности систем вам предстоит продемонстрировать знания языка программирования Python, логики построения процессов и алгоритмов, и погрузиться в направление сквозных цифровых технологий: Промышленный интернет, в частности субтехнологии сквозных цифровых технологий: Умные и встроенные устройства, семантика для устройств (Smart & embedded devices(systems), semantics.
В этом ключе становится актуальным не только изучение основ математики и программирования, но и навыки их применения для решения реальных кейсов от промышленных предприятий, ИТ-компаний и иных компаний, являющихся частью рынка.

Задача вашей команды – разработать аппаратно-программный комплекс с целью обеспечения контроля и мониторинга работы кухни для организаций общепита (кафе, баров, ресторанов). Давайте назовем этот проект "Smart-Kitchen", а развивать его будем в направлении – "Микросервисы IoT и кухонные роботы".
Вашей команде предстоит проработать следующие вопросы:
1
Контроль и учет ресурсов кухни (расходов электроэнергии, воды, газа и т.д.).
2
Удаленное управление электроприборами (включение/выключение подачи электричества в общие розетки и кухонного оборудование).
3
Разработка автоматизированной системы управления электропитанием по времени (сценарии и событийные режимы работы).
4
Обеспечение контроля нагрузки электрической сети на кухне (автоматическое выключение приборов на кухне при превышении заданной нормы).
5
Разработка системы безопасности с целью оповещения владельца и администратора заведения, в случае возникновения нестандартной ситуации, используя набор технических и программных средств (датчики движения, температуры и влажности, датчик тока, датчик газа, освещенности и т.д.).
6
Разработка системы контроля занятости персонала кухни, на основе персональных RFID-карт. Это позволит контролировать время прихода на работу и время ухода сотрудника с рабочего места, скорость обслуживания и длительность обработки заказа поваром и обслуживающим персоналом. Это позволит выявить профессиональные навыки работников кухни и персонала заведения, а также получив возможность собирать обратную связь от посетителей, мы сможем выстраивать рейтинги каждого повара и качество работы персонала.
7
Разработка онлайн системы мониторинга состояния помещения, которая позволит наблюдать в реальном времени за состоянием электроприборов и информации с датчиков расположенных в кухне.
Правила предоставления и оформления решения кейса
Решение должно быть представлено в виде презентации в PowerPoint или документа Word. Рекомендованное содержание файла:
1) Титульный слайд с названием команды и названием кейса
2) Ваше понимание задачи кейса
3) Анализ проблемы
4) Описание предложенного решения (идея)
5) Обоснование решения (докажите, что ваше решение способно справиться с задачей)
6) Возможность развития системы в будущем (модульность, масштабирование)
7) Состав участников команды
Критерии оценки
Понимание поставленной задачи. Покажите, что вы внимательно изучили задачу и верно понимаете ее.
Исследование проблемы. Покажите, что вы изучили опыт других компаний и исследования в этой области, используете научный подход, а не догадки и предположения.
Реализуемость и реалистичность предлагаемого решения. Ваше решение может быть основано на предположениях, научных фактах и результатах исследования, а может включать работающий алгоритм. Чем более реалистичным выглядит решение, тем лучше. Максимальную оценку, конечно же, получит команда с работающим прототипом системы.
Обоснованность выбранного решения. Покажите, что предлагаемый вами подход не сделает хуже. Вы сами стали бы им пользоваться, а ваши родители или знакомые?
Оригинальность решения. Это творческая задача, покажите, что ваша команда способна мыслить нестандартно, вне рамок. Может быть нужно искать решение совсем в другой области?
За каждый критерий можно получить до 10 баллов, а максимальная сумма баллов - 50.
Решения принимаются до 01 декабря 2020 года
Спасибо за внимание!
Made on
Tilda